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玫瑰花瓣烘干工艺

发布者: 奥伯特烘干  时间:2023/2/15 11:14:30

       玫瑰花瓣的作用

      玫瑰花瓣是大部分女性都喜爱的食材,性温和,香味浓郁,还有着多重用途,可以制成玫瑰花茶、玫瑰花粥等,具有活血散瘀、镇定安抚、助消化、除口臭、养颜美容等功效。
1
、活血散瘀:玫瑰花瓣具有活血化瘀的功效,泡茶喝能够促进身体血液循环,达到活血通络的效果

2、镇定安抚:玫瑰花瓣能够抒发体内的郁气,温养心、肝、血脉,起到镇定、安抚、抗抑郁的功效,更有利于心情舒畅。
3
、助消化:玫瑰花瓣能净化消化道,改善反胃、呕吐和便秘的症状,还可以平衡并强化胃部,助消化,避免暴饮、暴食引起的肥胖。
4
、除口臭:玫瑰花瓣中含有多种香酚,如香叶醇、橙花醇,适量喝能改善口臭,净化口气。
5、养颜美容:玫瑰花具有行气活血、调和脏腑的功效,适量饮用不仅能够让黯淡的面色逐渐红润,对面部色斑也有改善作用。


 

      玫瑰花瓣烘干方法

 

  方法一:用文火烘干,烘时将花摊放成薄层,花冠向下,使其最先干燥,翻转烘干其余部分这种烘干方式,火候难控制,物料的湿度得不到很好地掌握。

 

方法二:通过日照晒干方式,这种干制的玫瑰花颜色和香气均较差。

 

方法三:采用烘干机的方式,适合量产,且干燥速度快!


 

        玫瑰花烘干工艺


1、烘干前预处理:玫瑰花在干燥前,可进行护色处理,或高温杀青,从而增加色素的稳定。

2、玫瑰花装盘:将玫瑰花蕊分层装入托盘中,花瓣摆放统一向上或向下,切勿挤压,玫瑰花的湿干比例约为4:1

3、设置烘干参数:

1)调烘干模式,此阶段不排湿。烘干1小时。

2)温度设为50度左右,然后开始除湿,将湿度除至40%

3)提升温度10度,目标湿度下调为30%左右。

4)温度保持不变,目标湿度下调到20%

5)可以适当下调温度,目标湿度下调至15%


 

 

4、收花:

安排人工检测花蕾,此时若花蕾饱满,颜色呈酱紫红色或紫红色,则用手轻拈花蕾,若花蕾呈粉片状,则表示已干透。

5、分级与存放:

待出炉后的干花蕾依据品相质量进行分级后,将干花蕾晾至常温,而后装入无毒密封塑料袋中,等待成品装箱。

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