蔬菜的烘干，它主要是为了让我们的蔬菜表面的内部水分进行减少，方便我们进行一个保存的方法，因为选择我们的一个农业发展越来越好了，种植的蔬菜也逐渐多了起来，为了方便保存，我们可以使用蔬菜热泵烘干机设备来进行给我们的蔬菜来烘干，这种烘干的方法是利用蒸发器在外界中吸收空气中的热量，然后传到压缩机上进行压缩成高温高压的气体，再将气体放到冷凝器上进行释放热量来给蔬菜烘干，依次这样循环就是我们的蔬菜烘干机设备的烘干原理。

       以前大多数的蔬菜烘干的都是使用我们的一个太阳来进行烘干的这个方法，将蔬菜薄薄地摊放在苇席上或水泥地上，利用日光照晒，同时要注意及时翻动，保证日光照射均匀，在烘干之中这是比较经济的一种烘干方法，但同时也存在着烘干时间长，易霉烂变质，易受灰尘、蝇鼠污染等缺点。所以后来用户们都比较偏向于我们的一个热泵的烘干。

        热泵的烘干，它是由我们的热量、烤房这两个结构进行制作而成的，热泵他只是我们的一个热源而已，需要烘干的话是要安装我们的一个烤房的，烤房内部在进行配置我们的推车，然后将我们的将蔬菜进行排放在外面的烤房内部，就可将蔬菜放在托盘上，提前设置好我们的一个烘干温度就可以进行将我们的蔬菜烘干了。