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贝母烘干工艺

发布者: 奥伯特烘干  时间:2020-2-22 9:35:02

        贝母百科

       贝母为多年生草本植物。其鳞茎供药用。因其形状得名,(本草经集注》说:“形似聚贝子”,故名贝母,能止咳化痰、清热散结之功。别名:勤母、苦菜、苦花、空草,药实。产于青海、四川、云南、陕西秦巴山区、甘肃等地。


       平贝母喜冷凉湿润的环境条件,贝母以排水良好、土层深厚、疏松、富含腐殖质的沙壤土种植为好。川贝母是贝母中的珍品,其价在各种贝母中最高,一般大概在每千克2500-5000元,川贝中的青贝和松贝价格相差较大,一直星上升趋势。浙贝母大约每千克80元。土贝母口(不是百合科植物)大约每千克15元左右。

         贝母加工工艺步骤

        贝母的加工工序分为:

    采挖→清洗→沥干→切片→烘干

        1、 采挖

当贝母的叶子开始变黄枯萎后,这时便可以采做根部鳞茎,采挖时间以立夏后10天为宜,因这时贝母的药效成分较好。采挖出土的贝母不能长时间捏在手中,以免加工后变成“油子”。同时在运输贝母时要轻拿轻,以免损伤鳞茎。

        2、清洗

新鲜采挖出来的浙贝母类似百合状,这时需倒入清洗机中及时清理鳞茎上的泥土并反复冲洗干净。

        3、沥干

将洗好后的贝母按大小分级入框,再摊平开来,干水份待切片烘干。

        4 、切片

       切片要注意掌握厚度,直径2厘米以下的较小贝母用切片机切片或直接烘干,直径2厘米以上的较大贝母,则手工方法切片,厚度宜为4-6毫米。

        贝母烘干工艺

将贝母按大小分别均匀地摆于烘盘上,将烘盘插入物料车,物料车推进烘干房并启动烘干程序。贝母初始温度设置为45℃,再缓缓升温至50℃-55℃。注意温度控不超过75℃,以免高温影响贝母的药性成分,温度设置以60℃-65℃为宜,时间约20-24小时即烘干一个批次,贝母的品相和外观及药效成分均为最佳。


        注意事项

将干燥好的贝片贮藏于仓库的货架上,不要靠墙堆放,要保证仓库清洁、干燥、避光、无异味、无污染,并严格作好防虫鼠等措施,并定期检查,防止霉变。清洗好的贝母不要马上进行切片,刚清洗好其表皮脆弱易切碎,导致切片后外观不佳。 



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